Un lugar de Encuentro con el Mar y la Tierra Gaditana

Ubicado en el interior del Edificio Expo, en la Isla de La Cartuja (Sevilla), instalación emblemática en la Expo 92 y situada en la remozada Calle Inca Garcilaso que une Triana con el PCT Cartuja, gran espacio científico y tecnológico de Sevilla se encuentra el restaurante Bolonia, ilusionante proyecto que quiere servir de laboratorio para una pareja de Cádiz que intenta en ese espacio, recrear esa vida de campo y playa que transmiten.

Productos como el atún rojo de almadraba y la ternera de retinto serán el sello de esta marca.
Con un horario inicialmente adaptado a un perfil directivo, se quiere experimentar con un formato donde dos objetivos de la marca se deben de cumplir con una gran exigencia, calidad del producto y un servicio exquisito.

Diseñado para dar cobertura a las necesidades de las empresas de la Isla de La Cartuja, está abierto a amantes del buen comer y de un mejor servicio.

Nuestras Instalaciones

En un espacio acogedor y con una cuidada decoración, donde su patio central transmite un ambiente de especial calma, es otro objetivo de Lola y Pepe adaptar la instalación a la temática del proyecto y que se respire de todo aquello que rodea la marca Bolonia, campo y playa gaditana y especialmente tarifeña.

Saboree el Mejor Atún de Almadraba

En nuestra carta encontrará en función de las grasas de las piezas, que determinan el sabor, la textura y la elaboración, desde la preciada ventresca hasta el exquisito mormo y contramormo (como el sabroso tarantelo).

Y es que del atún hasta los nadares…

Ternera Retinta Un Placer Para el Paladar

ternera de retinto

Exquisita carne de esta especie autóctona que criada en libertad genera sabrosos platos como el solomillo, su entrecotte o su carpaccio.

Ternera de retinto, la ternera que baja a la playa…

Contactar

Contacte con nuestro departamento comercial y reserve el espacio que necesite para su evento, celebración, curso y pida presupuesto para nuestros servicios al teléfono (+34) 954 488 204 o por e-mail a reservas@boloniarestaurante.com

RESTAURANTE BOLONIA
Edificio World Trade Center

Localización

C/ Inca Garcilaso s/n Edificio Expo 41092
Isla de La Cartuja · Sevilla

Horario: De lunes a viernes de 13:30 a 17:00 · (Sábados y Festivos consultar)